In cucina con me

cookies - quinoa-châtaigne amandes xilit

100 g farine quinoa 100 g farine châtaingne 60 g éclats d'amandes (grillées ou pas au souhait) 50 gr xilit (+ 1 Cuillère à soupe de syrop d'agave pour les très sucrés) 8 g bicarbonate 2 g sel 30 g graines de lin moulues bien mélanger les poudres ajouter...

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Tags: pas-sucre, pas beurre, pas lait, total vegan

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26 mars 2012

Super Muffin Chocolat!!! oyez oyez!! Muffin chocolat

Vegan Muffin - Chocolat 2 tasses farine - év. farines mélangés - ici de la bise complète1 tasse sucre non raffiné - brun - roux (ou plus selon les goûts) 1 tasse cacao non sucré2/3 (deux tiers) tasse huile cacahuètes1 tasse eau - mix lait végétal1 c-café...

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Tags: bon, rapide, huile, cacao, aéré, bicarbonate, muffin, végan

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7 janvier 2010

galettes haricots-riz et guacamole

galettes: 200 gr haricots borlotti déjà cuits avec oignons et épices200 gr riz - risotto ou autre recette - restes de hier par ex. tout mixer avec un petit peu de huile de tournesol et d'eau puis faire des ronds sur papier sulfurisé et laisser cuire à...

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Tags: riz, citron, haricots, avocat, crudité, galettes

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26 novembre 2009

gâteau d'anniversaire- torta compleanno - végan

pasta per i due biscottoni da fare nella stessa misura - io uso due teglie per torta con il cerchio esterno amovibile della stessa misura 2 tazze (cappuccino) di farina integrale1 tazza zucchero grezzo1 tazza nocciole o mandorle macinate 8-10 gr Agar...

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10 août 2009

CAKE NOISETTES MIEL FLOCONS D'AVOINE

(... pour 4 heures avec un pti syrop miel-citron, les enfants adorent!) ________préchauffer le four à 180 C 1 tasse flocons avoine fins complets2 tasses farine mi-blanche3/4 t noisettes moulues1 Cuillère Soupe graines lin écrasés1 pincée sel1 sachet levure...

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Tags: miel, enfants, citron, farine, avoine, gâteau, mélasse

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24 juin 2009

dessert cioccolato soya... mhm!!!

dessert cioccolato soya... mhm!!! 500 ml latte di soya non dolcificato2 cucchiai da minestra di panela, scioglierla con cura in un po' di latte intiepidito3 cucchiai da minestra di cacao 4-5 gr di agar agar in polvere scaldare il tutto fino a ebollizione...

Posté par In cucina à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, dessert, agar agar, cacao, panela, soya

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9 juin 2009

Pasta e fagioli - variante

de la vapeur, de la magie... pour la sauce: mettre à tremper dans l'eau des haricots, soit un mélange soit des brun ou des noirs ou des rouges, au choix. (environ 120 gr secs pour 4 personnes) puis: 1 oignon3 gousses d'ail3 piments - selon goût2 poignées...

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Tags: pâtes, chaud, piment, tomate, haricots, noir, nouilles, rouge, résistance, tomates, tradition

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7 juin 2009

Les orties

Puisque il pleut - sortons chercher des orties pour la soupe de ce soir!

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5 juin 2009

l'amaranthe se trouve en nature

à l'état sauvage, j'irai en chercher ce week end pour vous en proposer quelque photos, et peut être même une recette :)

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4 juin 2009

Amaranthe et azuki pimentés... à précéder par une salade estivale

de retour avec un repas chaud et pimenté et bien nourrissant 1 verre (env 2,5 dl) d'amaranthe 3 verres d'eau1 pincée de sel (marin c'est mieux)--> laver l'amaranthe sous l'eau cristalline puis le mettre dans la casserole et laisser mijoter env 25-30 min,...

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Tags: huile, amaranthe, azuki, chaud, nourrissant, piment, pimenté, tomate

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