09 juin 2009

Pasta e fagioli - variante

de la vapeur, de la magie... pour la sauce: mettre à tremper dans l'eau des haricots, soit un mélange soit des brun ou des noirs ou des rouges, au choix. (environ 120 gr secs pour 4 personnes) puis: 1 oignon3 gousses d'ail3 piments - selon goût2 poignées d'herbes méditerranéennes2-3 CS huile végétale - olive tournesol... ou mélangetout mettre dans casserole - fais-tout bien haché e laisser prendre la chaleur allègrement. ajouter les haricots égouttés et la sauce tomate , bcp de tomates pelées ou bien du concentré de... [Lire la suite]
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04 juin 2009

Amaranthe et azuki pimentés... à précéder par une salade estivale

de retour avec un repas chaud et pimenté et bien nourrissant 1 verre (env 2,5 dl) d'amaranthe 3 verres d'eau1 pincée de sel (marin c'est mieux)--> laver l'amaranthe sous l'eau cristalline puis le mettre dans la casserole et laisser mijoter env 25-30 min, év. couvert, puis saler, goûter, bien mélanger, couvrir et laisser gonfles 15 min. env. (c'est super simple et c'est bon aussi le lendemain) 1,5 verres d'azuki - les haricots japonais rouges mhmmmm4 verres d'eau 0,5 verres de concentré de tomate1-2 CS d'huile (tournesol,... [Lire la suite]
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