04 juin 2009
le plus beau potager - salade bernoise
trouvé dans une vallée de rêve lors d'une randonné dans les préalpes bernoises, plus ou moins sur le Chemin de St-Jacques qui passe par là... entre Thoun et Scharzenbourg, en direction de Fribourg.
20 février 2009
salade rampon oignon ... noix, huile de noix
autant de salade que vous aimez en manger
autant d'oignon verts frais que vous pouvez en digérer crus
en proportions:
1 CSoupe d'huile de noix
1,5 CSoupe d'huile d'olive
3 CS de vinaigre de riz / ou de vin blanc ou de pommes , mais un parfum léger
1 Cthé de moutarde en graines
1 pointe de couteau de sel (mais pas obligatoire)
4-5 noix émiettées
tout bien remuer, fouetter, bénir et saluer
verser sur la salade et savourer avec un bon fromage et/ ou un bon pain !
permis dans tout régime sensé!
05 décembre 2008
Le grand repas – invitation Végane
Entrés
- Jus de carottes et branche de céleri avec du zeste de citron
- Rondelles d’orange aux huiles de noix et olives avec miettes de noix et pépites de fleur de sel
- Purée d’aubergines
- Hoummous syrien au laurier et sésame - recette de L.H. voir blog Amedz
- Galettes de farine d’épeautre
Plats
- Lentilles curry et miel
- Tarte aux légumes au four – cuisson lente – rave, côte de bête, oignon, poivrot, chauffés au cardamome et citron confis - recette déjà sur ce blog - juste changé de légumes
- Salade pommes, champignons, pousses de lentille
- Riz complet en accompagnement
Dessert
- Gâteau aux fruits de bois – farines de châtaigne et sarrasin (Sans gluten) - recette déjà sur ce blog
- Salade de fruits servie avec miettes de biscuits à la cannelle
Qui vient ?
Je servirai quand même du vin !!! les photos demain ou dimanche...