2 novembre 2008
purée surfine - purée raffinatissima
pour accompagner de mets délicats - pour se faire plaisir... per accompagnare piatti delicati - per farsi piacere... 2/3 patates farineuses 1/3 fenouil - cuire en gros morceaux à la vapeur, pas trop, laisser un peu d'eau de cuisson, passer au mixer avec...