pâte maison (faut la machine pour tirer tout fin ou bien s'entrainer...) 100 gr de farine complète pour 1 œuf d'env. 50 gr bien mélanger et mettre sous cellophane, la pâte doit être ferme et pas gluante. farce 250 gr épinards en feuilles surgelés - cuire...

100 gr épinards frais bien lavés1 échalote2 gousses d'ail30 gr noisettes - bio30 cashews - 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive1 cuillère à thé de jus de citron 1 Cuillère à soupe de tahin/thina (pâte de sésame, elle existe non pasteurisée pour les puristes)...