28 février 2009
tarte tofu broccoli
pâte
2 tasses farine d'épeautre
1 poignée graines de lin concassées
3 cuillères huile de tournesol
1 pincée de sel
eau
tout bien mélanger en laissant l'eau en dernier, laisser reposer
farce
1 gros broccoli passé 5 min à la vapeur: le poser dans la pâte sur le fond du plat pour cuisson au four
250 gr tofu passé au mixer avec
1 jus de citron
2 cuillères à Soupe de sauce soja
1 Cuillère à soupe de farine
1 cuillère à café de agar agar - 2 gr
1 Cuillère à soupe d'huile d'olive
tout bien poser pour couvrir le broccoli et mettre encore un peu d'huile d'olive pour donner une belle couleur
cuire au four - 180 degrées pendant 50-60 min
c'est aussi super le lendemain froid comme pique-nique
23 février 2009
Allaitement: la meilleure noutrition pour bébé!
Soutenons les mamans pour qu'elle puissent allaiter sereinement!
Environ 10 millions d'enfants meurent chaque jour dans le monde avant leur premier anniversaire. Cela fait 27.000 décès par jour, soit plus de 1.100 par heure. Un tiers de ces enfants qui meurent - plus de 450 - n'ont pas encore un mois de vie. Il y a de plus en plus de preuves que les bonnes pratiques d'allaitement peuvent sauver des milliers de ces bébés.
Malheureusement, moins de la moitié des femmes dans le monde peuvent allaiter correctement. 135 millions de bébés naissent chaque année. Seulement 64 millions de femmes sont en mesure d'initier l'allaitement en temps opportun, et seules 48 millions sont en mesure de le pratiquer.
La "CAMPAGNE UN MILLION: souvenir les femmes pour qu'elles allaitent" vous offre l'opportunité de faire entendre votre voix pour soutenir les femmes afin qu'elles allaitent. Devenez un élément essentiel de la Vague de Changement. Soyez dans LE MILLION.
21 février 2009
velouté aux oignons light
pour 4
8 gros oignons jaunes pelés et coupés en 4
50 gr beurre
4 dl lait (part-écrémé)
1/2 Cuill à Soupe de bouillon de légumes
noix de muscade râpée
3 clous de girofle
mettre dans cocotte minute
le beurre avec les oignons, chauffer à feu moyen, laisser tourner les oignons au transparent, ajouter la noix de muscade, le bouillon, 1 lt d'eau, un peu de lait, les clous de girofle, fermer et faire cuire à pression pendant 5 minuter.
laisser tiédir, passer au mixer, ajouter si vous le désirez un peu de agar agar, puis tout le lait et remettre sur le feux pour faire réduire de 1/3 env.
servir chaud et saupoudrer de parmesan râper et de persil ciselé.
parfait en entrée!!!
moins léger, version tuscane: verser sur des tanches de pain paysan grillées posés au fonds des bols et rajouter un peu de beurre.
20 février 2009
salade rampon oignon ... noix, huile de noix
autant de salade que vous aimez en manger
autant d'oignon verts frais que vous pouvez en digérer crus
en proportions:
1 CSoupe d'huile de noix
1,5 CSoupe d'huile d'olive
3 CS de vinaigre de riz / ou de vin blanc ou de pommes , mais un parfum léger
1 Cthé de moutarde en graines
1 pointe de couteau de sel (mais pas obligatoire)
4-5 noix émiettées
tout bien remuer, fouetter, bénir et saluer
verser sur la salade et savourer avec un bon fromage et/ ou un bon pain !
permis dans tout régime sensé!