28 février 2009
tarte tofu broccoli
pâte
2 tasses farine d'épeautre
1 poignée graines de lin concassées
3 cuillères huile de tournesol
1 pincée de sel
eau
tout bien mélanger en laissant l'eau en dernier, laisser reposer
farce
1 gros broccoli passé 5 min à la vapeur: le poser dans la pâte sur le fond du plat pour cuisson au four
250 gr tofu passé au mixer avec
1 jus de citron
2 cuillères à Soupe de sauce soja
1 Cuillère à soupe de farine
1 cuillère à café de agar agar - 2 gr
1 Cuillère à soupe d'huile d'olive
tout bien poser pour couvrir le broccoli et mettre encore un peu d'huile d'olive pour donner une belle couleur
cuire au four - 180 degrées pendant 50-60 min
c'est aussi super le lendemain froid comme pique-nique
Commentaires
miammmm! bien appétissant tout ça!
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