16 décembre 2008
Souvenir des vacances 2007 en Grèce
05 décembre 2008
Le grand repas – invitation Végane
Entrés
- Jus de carottes et branche de céleri avec du zeste de citron
- Rondelles d’orange aux huiles de noix et olives avec miettes de noix et pépites de fleur de sel
- Purée d’aubergines
- Hoummous syrien au laurier et sésame - recette de L.H. voir blog Amedz
- Galettes de farine d’épeautre
Plats
- Lentilles curry et miel
- Tarte aux légumes au four – cuisson lente – rave, côte de bête, oignon, poivrot, chauffés au cardamome et citron confis - recette déjà sur ce blog - juste changé de légumes
- Salade pommes, champignons, pousses de lentille
- Riz complet en accompagnement
Dessert
- Gâteau aux fruits de bois – farines de châtaigne et sarrasin (Sans gluten) - recette déjà sur ce blog
- Salade de fruits servie avec miettes de biscuits à la cannelle
Qui vient ?
Je servirai quand même du vin !!! les photos demain ou dimanche...
04 décembre 2008
Risotto rapido - curcuma poirot
2 branches de poivrot
1 oignon
2 tasse à expresso de riz complet par personne - plus une pour la casserole
un volume d'eau égale au double du volume de riz
2 CS d'huile d'olive
étape 1, poivrot haché et oignon haché avec l'huile et 2 pointes de couteau de curcuma dans la cocotte minute, faire revenir 3-4 minutes, puis ajouter le riz, bien chauffer, ajouter l'eau, bien remuée.
étape 2, fermer la cocotte et laisser cuire 10 min avec la valve au niveau 2. puis sortir la pression et attendre un petit moment.
Servir avec du parmiggiano reggiano rapé.
Buon appetito
01 décembre 2008
Je vous assure c'était bon!!!
